Engana-se quem pensa que a Serra Gaúcha é terra só de vinhos. Hoje já é uma das maiores produtoras de cervejas artesanais e, desde 1948, é a responsável por whisky exportado para o mundo todo. A Union Distellery Maltwhisky é empresa com mais de setenta anos no mercado de bebidas - já produziu vinhos, mas hoje se especializa em whisky - e iniciou suas atividades em Veranópolis.
Com objetivo de expandir a produção, escolheu o Vale dos Vinhedos, conhecido por sua diversidade gastronômica, entre as cidades de Bento Gonçalves e Garibaldi, para instalar a destilaria. Segundo a sommelier que nos acompanhou pelo tour, Gislaine, também pelo motivo da região oferecer água em abundância e clima de temperaturas amenas.
Cabe o destaque para os detalhes que elevam o visitante ao sublime: a arquitetura do prédio, a decoração interna da sala de degustação, o aroma característico (que logo inebria), a oportunidade de experienciar o odor do destilado com mais de 60% de álcool. Até o vídeo institucional exibido no início da visitação, trabalha com a imaginação, procurando transmitir ideia de status e poder associados à bebida.
No tour, conhece-se o processo produtivo, quase 100% automatizado, os tanques de fermentação do malte, os icônicos destiladores (pot still), as instalações onde estão os barris de carvalho americano nos quais o whisky "amadurece" por diferentes períodos. Por fim, a degustação de cinco rótulos: o Pure Malt Whisky, o Pure Malt Turfado (com o sabor característico de defumação), o Blended Whisky, a Edição Comemorativa de Setenta Anos, e o Licor de Whisky.
Mesmo para aqueles que não são grandes apreciadores e consumidores da bebida, vale muito a pena conhecer a Union, porque aprender e experienciar sempre é algo relevante e necessário.
Quem sabe ter em casa um "barrilete" de whisky a envelhecer conosco!
GUILHERME REOLON DE OLIVEIRA
MTb 15.241
VERA MARTA REOLON
MTb 16.069
Fotos by@GuiReOli
Nenhum comentário:
Postar um comentário
Observação: somente um membro deste blog pode postar um comentário.