fotos by@GuiReOli
Olha aí o que recebemos de presente outro dia.
Embalagem, produto, tudo é detalhe, tudo é
cuidado!.
Diz-se que há estilo quando há assinatura, ou seja,
singularidade, diferença. Foi Mário Quintana que lembrou: “estilo: deficiência
que faz com que um autor só consiga escrever como pode”. Uma pitada de destaque
é essencial, outra de criação. Na arte, o estilo se faz pela união de PRESENÇA
e SENTIDO, que só acontece pela fusão de técnica com o fazer singularizado, ou
seja, do universal com o particular, ou melhor, de um particular que se torna,
pela sua singularidade e estilo, universal. É esse o mote de Daniela
Ferronatto, inclusive quando, em sua marca, associa os doces produzidos pela
união do fouet com o coração.
E isso se percebe em cada detalhe, desde a embalagem
até o sabor. A embalagem do Kit degustação (nosso presente) já vale por
si: com um cartão de Boas Vindas, um
laço branco e a tampa transparente (deixando ver os sabores, cores, ..), para
que os doces (os reis da festa) apareçam. Dentro eles, é claro, acomodados em
um lenço. Ah, e sabe aqueles papeizinhos
que acompanham os doces, com aqueles
franzidos sempre iguais? Esqueça: até nisso, Ferronatto inovou, e cada doce
está depositado em uma pequena caixinha, icônica. Preocupada com a higiene (e as determinações da Vigilância
Sanitária), até o papel dessa caixinha é diferenciado , com material
impermeabilizante.
Sobre os doces: Daniela brinca com cores e formatos,
sabores e misturas. O foco é o
chocolate, fruto também do casamento (pessoal e profissional) com o
marido, cuja família tem tradição no ramo gastronômico. As ideias surgem à noite, como sonhos, que a doceira anota e discute depois com seus funcionários,
e a partir da sugestão de clientes – preferências, por exemplo, por frutas, por
dosagem do cacau. Sendo o chocolate seu
foco, Ferronatto destaca que o segredo é a menor quantidade de ingredientes
diferentes possível: mais chocolate puro, esquecendo artificialidades como o
hidrogenado.
Cada doce produzido por Daniela é produzido
artesanalmente. Desde a origem - a empresária é formada em Administração de
Empresas, com PG em Marketing - procurou
se diferenciar, assim que percebeu uma carência na área de doces , quando
realizou seu primeiro evento, um casamento, nos idos do começo do século XXI.
Desde então, conheceu a técnica do chocolate e procurou se profissionalizar no
visual, no design, tendo a criatividade como mote de trabalho.
Intuitivamente, o doce de Ferronatto é obra de arte.
“o doce olhando para ti” (sic), desejo de Daniela, parece vertido da teoria de
arte de Didi-Huberman: “o que vemos, o que nos olha”. Cada doce produzido é vitrine,
e um ensinamento. Sem dúvida a artista atinge seu objetivo: ensinar a comer bem
o chocolate. Isso e muito mais. Vale o investimento. E presentear!!!!...Por quê
não???
VERA MARTA REOLON – MTb 16.069
GUILHERME REOLON DE OLIVEIRA – MTb 15.241