Nos meios universitários, é comum a superespecialização, cada vez mais focada em micro segmentos. Nossa posição é diferente, consideramos isso um contrassenso - a noção do todo é perdida - e procuramos, ainda que tenhamos nos aprofundado em determinadas teorias, estudar e relacionar outras áreas de forma inter e transdisciplinar. Assim, métodos e modelos se auxiliam, ampliam espectros de abordagem, entendimento, complexidade. Essa parece ser também a posição da Fante, produtora de vinhos, sucos e destilados, de Flores da Cunha.
A empresa é um exemplo de sucesso. E ele não veio com a superespecialização, adotada por muitas vinícolas da região, que concentram sua produção em poucos rótulos e, por vezes, em pequena escala, o que encarece os procutos e não dá ao cliente muita escolha, se não buscar a concorrência. Com a aquisição de uma empresa tradicional de destilados, em 1998, o catálogo da Fante aumentou consideravelmente e hoje, além dos vinhos e espumantes, se destaca com o suco de uva, os refrigerantes Dushy (pioneira na produção de "espumantes sem álcool"), vodca, whisky, gim, absinto, cachaça e coquetéis, todos em diferentes versões e rótulos.
Numa "produção integrada", trezentas famílias fornecem uvas para a Fante, que conta com mais de duzentos empregados diretos. Surgida como uma pequena vinícola, por necessidade familiar, é gerida pela segunda geração. Apostando na pulverização de mercados e na troca de know-how entre os diferentes produtos (aí está a chave do sucesso, segundo seu presidente: o compartilhamento de modelos de produção e comercialização), além de estar sempre à frente (graças às pesquisas de tendências que projetam de cinco a oito anos), a Fante está presente em mais de trezentos mil pontos de venda, com mais de cento e vinte produtos, exporta para quinze países (há mais de vinte anos), sendo o maior exportador de destilados do estado e o segundo maior exportador de vinhos do Brasil. A cadeia produtiva de vinhos e destilados é muito semelhante e, o mercado de destilados, sendo muito profissional, ensina ao de vinhos: associando-se o crescimento do consumo de vinhos e gim entre os jovens tudo acontece.
Pudemos conhecer o parque fabril da Fante, inclusive a destinação de resíduos sem desperdício, diferentemente do que acontece em outras vinícolas (que instituíram roteiros fixos e muito parecidos - já denunciado por nós), com a secretária da presidência. No fim, pudemos conversar com o presidente da empresa. E comprovamos: a excelência da empresa se reflete na humildade (jamais humilhação), no conhecimento e na segurança de seus dirigentes. Brindemos a isso!
MTb 15.241
VERA MARTA REOLON
MTb 16.069
Fotos by@GuiReOli
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